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人人都喜欢美食，而且人人都喜欢品尝不同的美食，我们在美食面前都是没有任何抵抗能力的，对于我们家来说，都会经常做一些比较普通但是又能有不同变化的美食，因此在我们家，每个人的嘴巴都是比较刁钻的。对于北方人来说，包点粉面是他们的所爱，对于我们家来说，拌面也是很常见的一道食物。
但是，要想做到一盘美味的拌面不是一件简单的事，好吃的拌面关键在于两大方面，一是调味要调得好，另一方面就是面条的软硬度要适中，过硬或过软都会影响口感的。有些人觉得自己做实在是太麻烦了，还不如到外面吃更方面，但是我想说的是，外面的食物不够卫生，而且调味料放太多了，我们吃多了也不健康，因此在这里给大家介绍一下做法，既卫生又健康，这样子做才好吃。
第一、要准备好面条、土豆、青萝卜、西红柿、豆腐等材料，先将蔬菜类洗干净，然后将土豆和青萝卜按照个人习惯切好，粒状或条状都是可以的，将西红柿切成条状，将切成小块状的豆腐留着备用。
第二、先开几分钟的火，加入少许油，然后将土豆、青萝卜、西红柿放进锅内炒，几分钟后就可以加入盐、味精、耗油等，待到食物熟后就可以装进碗内放入蒸锅中保温。
第三、这时候就可以煮面条了，待水开就可以放进面条，3-5分钟即可，然后过一下冷水，就可以将面条放进盘子里，再将刚刚的汁浇上去就完成了。
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